Kresala

Après avoir été formé par la main de grands chefs comme Jean Paul Vinay, Jean-Louis Neichel, Christian Bourillot, Jordi Butron, Jesus Oyarbide ou Martin Berasategi, un enseignant de jeunes créateurs à l'école Hoffman, Manel Jimenez crée une audacieuse et novatrice cuisine, dans le respect Basque et catalan traditionnel, ce restaurant fait parti du groupe Sagardi. Le groupe, le même que le restaurant El Mirador au Palais de la musique, ou que le restaurant Vildsvin à la rue Ferran, il a acquis cette élégante demeure en 1851, qui abritait le studio du légendaire couturier Balenciaga, et le restaurant aussi inoubliable de Jean Luc Figueras, et il l'a remodelé pour environ plus d'un million d'euros. Manel crée des plats délicieux au goût qui rappelle que des ragoûts traditionnels, avec le ris de calamars, le fricassé avec champignons et huîtres, ou les plus novateurs des plats tels que le homard avec un tortellini de cèpes. Profitez de votre visite pour aussi profiter d'une vaste cave à vin, avec plus de 500 références du monde entier.