El Bistrot de Sants

Un elegante restaurante en el Hotel Barceló Sants donde el cocinero jefe sigue especialmente los sabores mediterraneos de la estación. Esto da lugar a una carta en la cualse puede encontrar al principio del año animales de caza como venado,liebre o jabalí continuando con mariscos y pescado del día en el verano y setas como las trufas en otoño. El gran final es la tradicional Escudella y carn d`olla que se sirve para navidad. Un paltillo que requiere una larga preparación. Diferentes tipos de carnes, patatas, garbanzos y col se hierven en conjunto se sirve una sopa clara con pasta como entrante y un guisado como segundo.